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菠萝鸭

菜谱编号:408-996
菠萝鸭是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝鸭”。
菠萝鸭
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸭子:半只菠萝块:小半碗
辅助料用量
葱:1段姜:3片
蒜:2瓣生抽:2勺
料酒:30克蚝油:1勺
糖:5克盐:适量

菠萝鸭的做法步骤

  • 第五步:生抽2勺。
  • 第一步:半只鸭子切块,冷水入锅,放三片生姜,一大勺料酒,锅开煮三分钟。最好用鸭腿,因为肉多??????。
  • 第七步:白糖5g,翻炒1分钟。
  • 第十步:加入青红椒块翻炒,收汁出锅。
  • 第四步:加入料酒30g。
  • 第六步:蚝油1勺。
  • 第十一步:非常好吃。
  • 第九步:从高压锅倒回炒锅,加入菠萝块炖煮几分钟,尝尝汤味酌情加盐,我没加盐。
  • 第三步:热锅冷油,下入葱姜蒜出香味,下鸭块煸炒几下。
  • 第八步:加入没过鸭子的热水,小火慢炖至鸭肉软。着急可以放高压锅里炖几分钟就好。
  • 第二步:焯好的鸭块用热水冲洗干净,并控干水分。菠萝切块,青、红椒撕小块,生姜3片,蒜2瓣切片,葱一段。
  • 相关食材:菠萝

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