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水饺

菜谱编号:409-038
水饺是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水饺”。
水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子是一种常见的大众主食,做法煮为多见,我家每周包一次不同馅料的饺子,馅料新鲜、口感鲜香、百吃不厌。

水饺主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:适量食用油:适量
生抽:适量五香粉:适量
料酒:适量鸡精:适量
蚝油:适量香油:少许
辅助料用量
葱花:适量姜末:适量

水饺的做法步骤

  • 第十六步:煮制饺子皮鼓起并飘起来即可捞出。
  • 第十三步:包入馅料掐成饺子。
  • 第十二步:擀成饺子皮。
  • 第四步:将青萝卜丝剁碎,切葱末、姜末。
  • 第六步:食用分3次加入并搅拌均匀,少许香油、加入适量蛀油提鲜搅拌均匀。
  • 第十八步:饺子每周包一次不同馅料的。
  • 第一步:将青萝卜洗净去皮擦成丝,锅中加入烧开下入青萝卜丝焯水。
  • 第八步:拌馅之前和的饺子面揉匀至光滑饧一下。
  • 第十步:揪出均匀的面剂。
  • 第二步:焯好水的青萝卜捞出过凉水。
  • 第十五步:锅中加入适量水烧开,将饺子下入锅中煮制。
  • 第三步:猪肉馅加入适量料酒搅拌,再加入生抽、食用油、五香粉、鸡精、搅拌均匀。
  • 第七步:拌至均匀的馅料。
  • 第十一步:将剂子按扁。
  • 第九步:将面团搓长条状。
  • 第十四步:饺子大小均匀。
  • 第五步:将青萝卜碎及葱花、姜末加入肉焰中搅拌均匀。
  • 第十七步:饺子捞出装盘馅料鲜香。
  • 菜谱标签:面食饺子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水饺。

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