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水饺

菜谱编号：409-038

水饺是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

饺子是一种常见的大众主食，做法煮为多见，我家每周包一次不同馅料的饺子，馅料新鲜、口感鲜香、百吃不厌。

水饺主厨：putimama

第十六步：煮制饺子皮鼓起并飘起来即可捞出。

第十三步：包入馅料掐成饺子。

第十二步：擀成饺子皮。

第四步：将青萝卜丝剁碎，切葱末、姜末。

第六步：食用分3次加入并搅拌均匀，少许香油、加入适量蛀油提鲜搅拌均匀。

第十八步：饺子每周包一次不同馅料的。

第一步：将青萝卜洗净去皮擦成丝，锅中加入烧开下入青萝卜丝焯水。

第八步：拌馅之前和的饺子面揉匀至光滑饧一下。

第十步：揪出均匀的面剂。

第二步：焯好水的青萝卜捞出过凉水。

第十五步：锅中加入适量水烧开，将饺子下入锅中煮制。

第三步：猪肉馅加入适量料酒搅拌，再加入生抽、食用油、五香粉、鸡精、搅拌均匀。

第七步：拌至均匀的馅料。

第十一步：将剂子按扁。

第九步：将面团搓长条状。

第十四步：饺子大小均匀。

第五步：将青萝卜碎及葱花、姜末加入肉焰中搅拌均匀。

第十七步：饺子捞出装盘馅料鲜香。

菜谱标签：面食饺子

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