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葱油饼

菜谱编号:409-105
葱油饼是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油饼”。
葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

参考东营小英子的方子。

葱油饼一次可以做多个饼胚,放冰箱冷冻,吃时拿出无需解冻直接烙,省时省事。

葱油饼主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:葱香工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克葱:适量
辅助料用量
花椒粉:1勺盐:适量
油:适量开水:适量
凉水:少许姜:4片

葱油饼的做法步骤

第一步:面粉加热水用筷子搅拌和面,最后剩少许面粉加凉水和至无干面粉

葱油饼做法第一步骤

第十二步:擀成圆饼

葱油饼做法第十二步骤

第十一步:从一侧卷成此剂子,卷時适当抻着面剂子,层次好

葱油饼做法第十一步骤

第十步:从一侧卷上

葱油饼做法第十步骤

第六步:葱油放凉后,加入花椒粉、盐、几勺面粉和匀

葱油饼做法第六步骤

第十五步:至两面金黄

葱油饼做法第十五步骤

第九步:取个剂子擀成薄片,抹上葱油,再撒上葱花

葱油饼做法第九步骤

第十六步:成品

葱油饼做法第十六步骤

第七步:和好成糊状

葱油饼做法第七步骤

第四步:凉油放入葱姜开小火烧出香味

葱油饼做法第四步骤

第三步:葱姜切段切片,另切些葱花

葱油饼做法第三步骤

第八步:面揉好分成等剂子大小

葱油饼做法第八步骤

第五步:至葱变色。捞出葱姜剩下葱油放凉

葱油饼做法第五步骤

第十三步:用保鲜膜隔开,最后边缘捏严省得风干,放入冰箱冷冻层冻上,吃時拿出,直接烙和新做的一样。

葱油饼做法第十三步骤

第十七步:切开。

葱油饼做法第十七步骤

第十四步:锅中放油,放入饼胚开始小火烙

葱油饼做法第十四步骤

第二步:面团用保鲜膜盖上醒30分钟,中间揉一次面

葱油饼做法第二步骤
菜谱标签:面食
相关食材:葱油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油饼。

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