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洋葱炖鱼块

菜谱编号：409-542

洋葱炖鱼块是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炖鱼块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天买了一条鱼，鱼片被我做了豆花鱼。鱼骨头，鱼头。我用来烧了一个鱼块。加点洋葱非常简单的方法，很美味。

洋葱炖鱼块主厨：雨欣欣欣

第九步：简单美味。

第一步：把鱼骨。鱼头反复用清水清洗干净。

第四步：过起色拉油。放所有的配料，香料，花椒炒香。

第二步：准备好所有配菜。把它切好。

第七步：煮开以后，倒入鱼块，转中火炖20分钟。

第三步：洋葱去皮切大块儿。

第六步：倒入一罐啤酒。一罐啤酒的量刚好。大火把它煮开，放生抽，老抽，蚝油，以及五香粉，盐，鸡精，

第八步：放入洋葱，大火收汁。在关火，在锅里焖十分钟，更加入味。

第五步：加入黄豆酱和郫县豆瓣酱炒出红油。

洋葱炖鱼块做法技巧/窍门/补充说明：

我们炖鱼的时候一定不要用铲子去炒它。那样鱼容易碎掉。放了啤酒就不必用料酒了。啤酒有很强的去腥的作用，

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：洋葱葱

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