洋葱炖鱼块
洋葱炖鱼块是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炖鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天买了一条鱼,鱼片被我做了豆花鱼。鱼骨头,鱼头。我用来烧了一个鱼块。加点洋葱非常简单的方法,很美味。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
草鱼:一条 | 泡椒:二个 |
芹菜:一根 | 大葱:半根 |
八角:3个 | 香果:二个 |
花椒:10颗 | 小葱:二根 |
泡姜:二个 | -- |
辅助料用量 | |
色拉油:二匙 | 啤酒:一罐 |
五香粉:半匙 | 盐:少许 |
鸡精:1/5匙 | 白胡椒粉:少许 |
生抽:一匙 | 蚝油:半匙 |
黄豆酱:半匙 | 豆瓣酱:半匙 |
老抽:少许 | -- |
洋葱炖鱼块的做法步骤
洋葱炖鱼块做法技巧/窍门/补充说明:
我们炖鱼的时候一定不要用铲子去炒它。那样鱼容易碎掉。放了啤酒就不必用料酒了。啤酒有很强的去腥的作用,