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草莓天使卷

菜谱编号:409-719
草莓天使卷是【凤梨娜娜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓天使卷”。
草莓天使卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋黄去做冰激凌了!去做卡仕达了!蛋白怎么办?做天使卷吧

草莓天使卷主厨:凤梨娜娜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
玉米油:40克牛奶:60克
香草精华:适量低粉:60克
草莓粉:10克蛋白:185克
白砂糖:50克--
辅助料用量
柠檬汁:适量卡仕达酱:适量

草莓天使卷的做法步骤

  • 第十步:将其卷起来,包裹油纸,放入冰箱冷藏一会儿即可。
  • 第七步:烤盘中放入油纸或者油布,将翻拌好的面糊倒入到烤盘中后抹平。
  • 第三步:筛入到乳化好的牛奶中,搅拌均匀。
  • 第五步:取三分之一蛋白加入到草莓面糊中翻拌均匀。
  • 第二步:低粉与草莓粉提前混合。
  • 第四步:蛋白中加入柠檬汁,分3次加入白砂糖打至大弯沟。
  • 第六步:翻拌均匀后全部倒回到蛋白中,翻拌均匀。
  • 第八步:烤箱150度,烘烤18到22分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。
  • 第九步:出炉后撕掉油纸或油布,翻过来,涂抹上卡仕达酱,可以替换成其他口味的馅料。
  • 第一步:牛奶与玉米油充分搅拌至乳化。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓天使卷。

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