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炸酥肉

菜谱编号:409-959
炸酥肉是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酥肉”。
炸酥肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:200克淀粉:40克
面粉:60克--
辅助料用量
葱段:10克姜片:10克
料酒:5克生抽:3克
盐:适量胡椒粉:2克
鸡蛋:半只自制花椒盐:适量

炸酥肉的做法步骤

第一步:备食材。

炸酥肉做法第一步骤

第二步:里脊洗净,用刀拍几下切成条,放盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。

炸酥肉做法第二步骤

第八步:将里脊复炸至色泽金黄,熟透時捞出。蘸椒盐食用。

炸酥肉做法第八步骤

第四步:加水调成稠糊,再将腌好里脊条放入稠糊中。

炸酥肉做法第四步骤

第六步:炸至里脊外皮发硬時捞出。

炸酥肉做法第六步骤

第五步:净锅入油烧至六成热,将挂糊的里脊条逐一放入锅中初炸。

炸酥肉做法第五步骤

第七步:待油温升至七成热時,下入里脊复炸。

炸酥肉做法第七步骤

第三步:面粉、淀粉和半只蛋液共置一碗中。

炸酥肉做法第三步骤
菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酥肉。

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