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艾叶肉馅蛋饺

菜谱编号:409-960
艾叶肉馅蛋饺是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾叶肉馅蛋饺”。
艾叶肉馅蛋饺
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个肉:100克
艾叶:50克西红柿:1个
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
淀粉:适量鸡精:少许
油:适量香油:适量
葱花:适量--

艾叶肉馅蛋饺的做法步骤

  • 第五步:艾叶切碎放入猪肉末上。
  • 第六步:放盐、蚝油、油、淀粉、鸡精拌匀。
  • 第三步:艾叶。
  • 第四步:肉末。
  • 第八步:取一个蛋饺锅,开小火预热,锅内刷油,臼入鸡蛋液到三孔的锅内,定型后,放入艾叶肉馅。
  • 第九步:用筷子从侧边挟起对折,做成饺子状,材料依次全部做完。
  • 第一步:鸡蛋。
  • 第十步:取一口砂锅,锅底放油,西红柿切片,摆入锅底,能起到防粘的作用。
  • 第七步:西红柿一个备用。
  • 第十二步:时间到,撒上葱花,淋上香油,关火完成。
  • 第十一步:把蛋饺均匀挟入锅内,放适量的水,大火烧开,上盖小火炖十分钟。
  • 第十三步:成品。
  • 第二步:调成蛋液。
  • 艾叶肉馅蛋饺做法技巧/窍门/补充说明:

    砂锅防粘,锅底先倒入油,锅内除了放西红柿,还可以放箩卜、青菜等。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:肉馅

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