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田螺鸭脚煲

菜谱编号:410-673
田螺鸭脚煲是【l5277】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“田螺鸭脚煲”。
田螺鸭脚煲
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
田螺:2斤--
辅助料用量
鸭脚:6个姜:一块
蒜瓣:5~6瓣酱油:适量
白酒:一两十三香:适量
花生油:适量盐:三勺

田螺鸭脚煲的做法步骤

  • 第七步:倒适量水,一小块姜拍碎、田螺,倒适量半两白酒下去煮开
  • 第四步:炸鸭脚
  • 第八步:煮开后清洗一遍田螺
  • 第九步:拍好的姜,蒜瓣备用
  • 第十步:热油放蒜瓣,姜下去炒香放田螺大火翻炒两三分钟,放白酒炒一两分钟
  • 第六步:田螺清洗干净剪去尾巴,用钳子剪刀都可以,剪刀要锋利的哦
  • 第三步:鸭脚清洗干净,准备炸(炸过会好吃点)
  • 第二步:放把刀下去田螺吐泥沙会快点(土法子)
  • 第一步:田螺清洗干净,养一两天,多换水
  • 第五步:炸好的鸭脚
  • 第十三步:成品图
  • 第十一步:放适量水,鸭脚,酱油,三勺盐,十三香大火煮开
  • 第十二步:装入电饭锅焖半个钟到一个钟
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:田螺

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