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田螺鸭脚煲

菜谱编号:458-251
田螺鸭脚煲是【紫云????】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“田螺鸭脚煲”。
田螺鸭脚煲
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
田螺:适量鸭脚:适量
辅助料用量
酸笋:适量辣椒:适量
豆瓣酱:适量蒜米:适量
姜:适量料酒:适量
盐:适量蚝油:适量
酱油:适量水:适量
油:适量--

田螺鸭脚煲的做法步骤

  • 第十六步:装盘。
  • 第十四步:放鸭脚,加适量水,煲15分钟。
  • 第九步:翻炒均匀,放点料酒,去腥。
  • 第五步:田螺。
  • 第十五步:成品 出锅。
  • 第三步:时不时翻炒一下鸭脚 。
  • 第八步:放田螺,翻炒。
  • 第十二步:翻炒均匀。
  • 第六步:煮开,去泥腥味,拿出来,洗干净,备用。
  • 第一步:鸭脚,开水煮过,洗干净备用。
  • 第十步:放盐,蚝油,酱油调味,翻炒均匀。
  • 第二步:热油,下鸭脚炸一下。
  • 第四步:炸这样子,出锅备用。
  • 第十一步:放酸笋。
  • 第七步:热油,下一点豆瓣酱 辣椒,姜片,蒜米,爆香。
  • 第十三步:转砂锅。
  • 相关食材:田螺

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