红油兔丁
红油兔丁是【牛牛蔡】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油兔丁”。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜兔:半只 | -- |
辅助料用量 | |
大葱:1根 | 豆豉酱:2大勺 |
红油:3大勺 | 花椒面:1? |
生抽:适量 | 白糖:1小勺 |
醋:1小勺 | 姜:一块 |
大蒜:一瓣 | 料酒:1大勺 |
红油兔丁的做法步骤
红油兔丁做法技巧/窍门/补充说明:
1、兔子我是去了大骨头切成丁的,也可砍成小块。小些更入味。
2、醋可以不放。
3、豆豉酱是永川豆豉切碎加郫县豆瓣酱炒的。80克左右豆豉一小勺豆瓣酱就可以,多放些小火炒香。