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虾仁豆腐

菜谱编号：041-159

虾仁豆腐是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜美之极的虾仁豆腐，好吃且营养。

虾仁豆腐主厨：A苹果小厨

第三步：豆腐切丁。

第五步：加入虾仁翻炒。

第一步：新鲜海虾去壳剥出虾肉。

第九步：加入芝麻油调味关火。

第二步：加入料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉腌制十分钟左右。

第七步：放入豆腐，轻颤炒匀。

第六步：炒到虾仁变色。

第四步：锅中放少许油，入葱姜炒香。

第八步：加入盐、少许水略煮，后加入水淀粉勾芡。

虾仁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、我们当地产的海虾无泥无沙，所以不用去虾线。
2、豆腐切成丁入锅前可用水煮一下，去掉豆腥味。

相关食材：虾虾仁豆腐

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