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板粟南瓜蒸小排

菜谱编号:412-053
板粟南瓜蒸小排是【猪仔影】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板粟南瓜蒸小排”。
板粟南瓜蒸小排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜营养丰富,有肉有主食,大爱?

板粟南瓜蒸小排主厨:猪仔影

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
精排:2条板粟南瓜:1个
辅助料用量
蒜茸:1勺姜茸:1勺
豆豉:2勺葱花:适量
蚝油:2勺盐:适量
蒸鱼酱油:1勺生粉:1勺

板粟南瓜蒸小排的做法步骤

  • 第三步:板粟南瓜切成小块(修一下两边),上锅蒸20分钟(蒸锅上一层)????
  • 第六步:诱人吗????
  • 第四步:腌好的排骨上锅蒸20分钟(蒸锅下一层)
  • 第一步:排骨斩小块,泡15分钟去血水,控干水待用??
  • 第二步:剁好的豆豉,蒜茸姜茸加生粉,蠔油,花生油,少许蒸鱼酱油,搅拌均匀,腌30分钟??
  • 第五步:好了摆造型,洒些葱花????
  • 板粟南瓜蒸小排做法技巧/窍门/补充说明:

    1:板粟南瓜要挑老点的,这样口感更粉糯
    2:用2层蒸锅,这样方便些

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:南瓜

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