双孢菇烧鸡中翅
双孢菇烧鸡中翅 是【水的清新】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双孢菇烧鸡中翅 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
营养成分：100克鲜品中含蛋白质2·9克、脂肪0·2克、碳水化合物2·4克、粗纤维0·6克、灰分0·6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1·3毫克、维生素（B1）0·11毫克，维生素（B2）0·16毫克、维生素C4毫克、烟酸3·3毫克。双孢菇蛋白质含量为35%—38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核干酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。深受国内市场，尤其是国际市场的青睐。
双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇对降低血压有一定作用；所含的胰蛋白酶，麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，汞，砷等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 双孢菇：适量 | 鸡中翅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 油：适量 |
| 陈醋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |
双孢菇烧鸡中翅 的做法步骤
双孢菇烧鸡中翅 做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡翅一定得划上花刀，用油盐腌制，这样更入味。
2、煎鸡翅和溶冰糖时一定全程小火，这样鸡翅煎得酥嫩，糖水也不会烧糊，或者烧过头变苦。