当前位置：首页 > 菜谱大全 > 茶香肘子

茶香肘子

菜谱编号：412-265

茶香肘子是【球娃娃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香肘子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

淅淅沥沥地下了一天的雨，下雨天就应该在家捣腾捣腾美食，这道茶香肘子小火慢炖两个半小时，炖肘子的时间刚好可以追剧，美哉乐哉！

茶香肘子主厨：球娃娃

第十步：最后将炖好的肘子装盘，撒些葱花，再淋上炖好的汤汁，茶香扑鼻，肉质鲜美的大肘子就可以吃了，满满的胶原蛋白！

第六步：这时把炖肘子的大料准备好，有桂皮，香叶，花椒，姜片，蒜头，大葱，干辣椒，卤料一包，普洱茶一包。

第五步：倒入200毫升的黄酒没过肘子煮上个5分钟。

第一步：准备姜片，大葱，蒜头，肘子买回来后清洗干净泡下血水。

第三步：另起不粘锅，倒入油，放入冰糖小火炒出糖色。

第八步：再将黄酒煮的肘子放入砂锅内煮开后转小火慢炖2小时。

第九步：2小时后肘子已经炖烂了，放入老抽，生抽，蚝油和盐，盐稍微多放点，再炖上半小时，让其入味！

第二步：锅内加入适量的清水，放入肘子，大葱小葱结，姜片一起大火煮沸，去血水，我煮了大概15分钟。

第四步：将焯水后的肘子上的毛处理干净后放入锅中滚上糖色。

第七步：另起砂锅，装一锅水煮开后放入所有的料煮开。

相关菜谱：: 红烧肘子的做法[图解]; 红烧肘子的做法; 红焖肘子的做法[图解]; 家常酱肘子的做法[图解]; 【苏菜】茶香烟熏鸡的做法[图解]; 肘子焖黄豆的做法[图解]; 飘香十里老北京酱肘子的做法[图解]; 家常肘子的做法[图解]; 茶香栗子的做法; 茶香山药糕的做法[图解]; 冰糖肘子的做法; 酱肘子的做法[图解]