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冬瓜鲜菇汤

菜谱编号:412-782
冬瓜鲜菇汤是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜鲜菇汤”。
冬瓜鲜菇汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:400克鲜菇:1 00克
辅助料用量
虾米:50克瘦肉:60克
姜:4片葱:2棵
胡椒粉:2克盐:2克
鸡精:2克--

冬瓜鲜菇汤的做法步骤

第七步:往锅内一次性加适量清水,烧开后下冬瓜片煮3-5分钟。

冬瓜鲜菇汤做法第七步骤

第四步:姜切片、葱白切段、鲜菇洗净后切块。

冬瓜鲜菇汤做法第四步骤

第五步:锅内加底油,下虾米、姜、葱小火她香。

冬瓜鲜菇汤做法第五步骤

第二步:瘦肉切片,加點胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。

冬瓜鲜菇汤做法第二步骤

第八步:最后下肉片煮一下,调入盐和鸡精。

冬瓜鲜菇汤做法第八步骤

第九步:成品图。

冬瓜鲜菇汤做法第九步骤

第一步:虾米提前20分钟在清水中泡软。

冬瓜鲜菇汤做法第一步骤

第三步:冬瓜去皮后切薄片。

冬瓜鲜菇汤做法第三步骤

第六步:再下鲜菇翻她几下变软。

冬瓜鲜菇汤做法第六步骤
冬瓜鲜菇汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、腌制肉片时加入胡椒粉和花生油,可起到增香滑嫩的作用,肉片入锅煮一下即可时间不宜太长。
2、虾米先入锅用油炒一下,这样煮出来的汤味道更加浓郁。

菜谱标签:家常菜汤类汤羹
相关食材:冬瓜

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