第七步：往锅内一次性加适量清水，烧开后下冬瓜片煮3-5分钟。
第四步：姜切片、葱白切段、鲜菇洗净后切块。
第五步：锅内加底油，下虾米、姜、葱小火她香。
第二步：瘦肉切片，加點胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
第八步：最后下肉片煮一下，调入盐和鸡精。
第九步：成品图。
第一步：虾米提前20分钟在清水中泡软。
第三步：冬瓜去皮后切薄片。
第六步：再下鲜菇翻她几下变软。
冬瓜鲜菇汤
冬瓜鲜菇汤是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜鲜菇汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：400克 | 鲜菇：1 00克 |
| 辅助料用量 | |
| 虾米：50克 | 瘦肉：60克 |
| 姜：4片 | 葱：2棵 |
| 胡椒粉：2克 | 盐：2克 |
| 鸡精：2克 | -- |
冬瓜鲜菇汤的做法步骤
冬瓜鲜菇汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制肉片时加入胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用，肉片入锅煮一下即可时间不宜太长。
2、虾米先入锅用油炒一下，这样煮出来的汤味道更加浓郁。
相关食材：冬瓜