素炒西葫芦
素炒西葫芦是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
把它与木耳一起炒一盘,用不了3分钟就能上桌。它就是西葫芦,吃的时候需要去掉里面的籽,去掉籽以后就成为一个U型,所以大多数人切它的时候都是弯曲的,但我能把它切成长方形的,你信吗?其实一点也不难,只是切的面不同而已。先把西葫芦去籽,再切成段,然后切得时候从侧面切,这样切出来的西葫芦就是长方形啦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西葫芦:1个 | 木耳:50克 |
辅助料用量 | |
大蒜:半头 | 盐:适量 |
食用油:适量 | -- |
素炒西葫芦的做法步骤
素炒西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:
1·泡发木耳用温开水,能够使木耳泡发得更大更好,如果着急可以用开水来泡,只是泡发会相应小一些。
2·西葫芦非常好熟,所以最后放,先炒木耳,而且炒得时间不宜太长,不然西葫芦会太软而不好吃也不好夹。