素炒西葫芦
素炒西葫芦是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
把它与木耳一起炒一盘，用不了3分钟就能上桌。它就是西葫芦，吃的时候需要去掉里面的籽，去掉籽以后就成为一个U型，所以大多数人切它的时候都是弯曲的，但我能把它切成长方形的，你信吗？其实一点也不难，只是切的面不同而已。先把西葫芦去籽，再切成段，然后切得时候从侧面切，这样切出来的西葫芦就是长方形啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：1个 | 木耳：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：半头 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
素炒西葫芦的做法步骤
素炒西葫芦做法技巧/窍门/补充说明：
1·泡发木耳用温开水，能够使木耳泡发得更大更好，如果着急可以用开水来泡，只是泡发会相应小一些。
2·西葫芦非常好熟，所以最后放，先炒木耳，而且炒得时间不宜太长，不然西葫芦会太软而不好吃也不好夹。