茄汁鸡蛋豆腐
茄汁鸡蛋豆腐是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鸡蛋豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡蛋豆腐又称日本豆腐,它以鸡蛋为主要原料,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值享有盛誉。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋豆腐:1盒 | 番茄:1个 |
辅助料用量 | |
番茄酱:适量 | 淀粉:适量 |
蛋液:适量 | -- |
调味料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
蚝油:少许 | 小葱:1颗 |
姜:少量 | 蒜:1瓣 |
茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤
茄汁鸡蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
因为鸡蛋豆腐又软又嫩,切豆腐和煎炸时一定要小心,不要弄碎豆腐。
答配菜谱:鸡蛋与豆腐的做法