干烧四季豆
干烧四季豆是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧四季豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
干烧四季豆是四川风味素菜。其特点:颜色碧绿、脆嫩爽口、香辣味浓。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
四季豆:500克 | 虾皮:25克 |
榨菜碎:25克 | -- |
辅助料用量 | |
香油:15克 | 姜:5克 |
葱:15克 | 醪糟汁:50克 |
味精:2克 | 白糖:2克 |
豆瓣辣酱:适量 | 盐:适量 |
干烧四季豆的做法步骤
干烧四季豆做法技巧/窍门/补充说明:
1、时间和火候要掌握好。
2、勾芡不见芡,要使芡汁全部粘在豆角上。
相关食材:四季豆