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孜然牛肉

菜谱编号:413-886
孜然牛肉是【--嵐】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然牛肉”。
孜然牛肉
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
牛肉:500克生姜:1个
蒜苗:1颗芹菜:2颗
干辣椒:适量蒜头:4颗
八角:2颗食用油:3勺
辅助料用量
孜然粉:1勺生抽:1勺
老抽:1勺料酒:1勺
糖:半勺盐:适量

孜然牛肉的做法步骤

  • 第一步:1??新鲜牛肉切片。
  • 第三步:3??配菜切好备用。
  • 第四步:4??油锅烧热,倒入腌好的牛肉。
  • 第七步:7??临出锅时散入孜然粉即可。
  • 第二步:2??加入姜、八角、盐、糖、料酒、生抽腌渍半小时以上入味。
  • 第五步:5??翻炒,牛肉会出现一些水份的时候加入小许老抽、干辣椒。
  • 第六步:6??牛肉水份炒干后,继续炒至表面焦黄,加入配菜,翻炒。
  • 孜然牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    孜然粉最好用新疆的哦~南方的孜然味道真的不够。

    相关食材:牛肉孜然

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