凉拌鸡
凉拌鸡是【牛牛蔡】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常凉拌鸡
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1根 | 姜：1大块 |
| 大蒜：2瓣 | 红油：3勺 |
| 花椒面：1小勺 | 白糖：1勺 |
| 黄酒：1大勺 | 生抽：适量 |
| 醋：少量 | -- |
凉拌鸡的做法步骤
凉拌鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮鸡的时间要自己掌握，鸡汤煮菜很好吃。
2、煮好的鸡也可切块凉拌。