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香煎五花肉

菜谱编号:414-353
香煎五花肉是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎五花肉”。
香煎五花肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:250克--
辅助料用量
花椒:2勺姜片:6片

香煎五花肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉切小块,加入姜片和柠檬片,倒入两勺黄酒,煮软,软到用筷子能够插入即可。姜片和柠檬片是去肉的腥味,提鲜。
  • 第二步:肉切片,我主要为了炒点儿青椒,就留了一点瘦肉切成片。
  • 第三步:干锅倒入,不放油,煎至五花肉变黄,油脂熬出来了,放入姜片和花椒,最后撒入盐。
  • 第四步:用厨房用纸摆在盘子上,倒出煎好的五花肉,纸是用来吸油的,还可以撒入辣椒面,看自己口味。嘎嘣儿脆。
  • 相关食材:五花肉

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