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手擀面

菜谱编号:041-45
手擀面是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀面”。
手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在正是吃西红柿的好季节!今天我做了好吃的西红柿手擀面!

手擀面主厨:舒舒的厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
鸡蛋:一个西红柿:三个
调味料用量
盐:少许--

手擀面的做法步骤

  • 第七步:切成细丝(手从面的第一层拿起抖开来)。
  • 第八步:切好葱、姜。
  • 第九步:切好西红柿。
  • 第三步:加入半碗化好的盐水,揉成硬硬的面团。
  • 第一步:碗中放入半碗温水加入少许盐温化。
  • 第五步:把面卷在擀面杖上,左右手拿住擀面杖的两头向里转。
  • 第四步:用擀面杖擀的薄薄的(擀一轮就打开抹上一层面,然后再卷起再擀,反复到皮变的薄薄的。)
  • 第六步:转时把面层层叠叠地放在一起。
  • 第十步:锅里放油烧热加入姜、葱爆香倒入西红柿炒一会儿,加入适量的水,水开放入面条等好了加入盐、味精就可以了。
  • 第二步:在面粉里放入一个鸡蛋。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手擀面。

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