腊肉切薄片。
蒜头拍扁切碎。
干辣椒掰段。
腊肉炒瓢儿白
腊肉炒瓢儿白是【巧妞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒瓢儿白”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：180克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 瓢儿白：300克 | 蒜头：两瓣 |
| 干辣椒：4个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | -- |
腊肉炒瓢儿白的做法步骤
腊肉切薄片。
蒜头拍扁切碎。
干辣椒掰段。
腊肉炒瓢儿白做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉煮一下容易切，如果是老腊肉煮一下还能去掉表面的尘。
腊肉本身咸味就很重，炒菜基本不用放盐了，口味重的放少许盐即可。