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奶香芝麻松糕

菜谱编号:414-737
奶香芝麻松糕是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香芝麻松糕”。
奶香芝麻松糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:80克粘米粉:240克
白糖:70克牛奶:180克
辅助料用量
黑芝麻:适量白糖:适量
桂花:适量--

奶香芝麻松糕的做法步骤

  • 第八步:将静置好的米粉过筛
  • 第十六步:放入蒸锅大火蒸50分钟左右即可
  • 第十步:过筛后的米粉
  • 第十九步:成品
  • 第十一步:黑芝麻加入适量糖放入料理机中打成粉
  • 第七步:放入粗筛中过筛
  • 第二十三步:成品
  • 第五步:将拌好的粉盖上盖子静置一小时左右让米粉充分吸收水分
  • 第二十二步:成品
  • 第二十四步:成品
  • 第十七步:成品
  • 第十四步:模具底下垫入纱布后放入一层面粉后再放入黑芝麻粉供放入二层芝麻最后撒上桂花
  • 第十二步:黑芝麻加入白糖放入料理机中打碎
  • 第二步:糯米粉、粘米粉、白糖拌匀后加入牛奶
  • 第三步:拌好的米粉抓紧后放下不松散
  • 第二十五步:成品
  • 第十三步:慕斯圈下垫入纱布后放一层粉一层芝麻供二层芝麻、最后放入米粉后用刮板刮平后撒入适量桂花
  • 第十八步:成品
  • 第六步:盖上盖子静置一小时让米粉充分吸收水分
  • 第一步:糯米粉、粘米粉、白糖加入牛奶
  • 第十五步:放入蒸锅蒸约50分钟左右即可
  • 第九步:筛好的米粉
  • 第二十一步:成品
  • 第二十步:成品
  • 第四步:拌好的米饭抓紧后放下不松散即可
  • 奶香芝麻松糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果糯米粉和粘米粉用的三象牌的不要随意增减水(牛奶)的量
    2、不喜欢太甜的可以适量减糖
    3、如果模具大粉薄可以适当减少蒸的时间

    菜谱标签:糕点
    相关食材:芝麻

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