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毛豆烧肉圆

菜谱编号:414-792
毛豆烧肉圆是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆烧肉圆”。
毛豆烧肉圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季出汗较多,适当的补充肉类是有必要的,毛豆烧肉圆是道不错的家常菜,不至于太腻,又补充能量!

毛豆烧肉圆主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉糜:600克--
辅助料用量
毛豆:500克--

毛豆烧肉圆的做法步骤

  • 第四步:锅中煸香葱姜八角倒入开水,
  • 第六步:炖煮十几分钟后加入毛豆,
  • 第七步:等毛豆软烂后,再调调味,加点糖,盐,鸡粉,收汁!
  • 第一步:新鲜黑猪肉洗净用刀剁成肉糜,加花雕酒,生抽,蚝油,盐,糖,生粉调味抓匀
  • 第二步:锅中倒油,油稍微多点,油八成热下入圆子炸。
  • 第十步:成品,美味!
  • 第三步:炸好后捞出,
  • 第八步:成品!色泽诱人,鲜香味美!
  • 第五步:下圆子炖煮,淋入生抽,少许老抽上色,
  • 第九步:成品,油亮诱人!
  • 毛豆烧肉圆做法技巧/窍门/补充说明:

    肉糜加料搅匀后一定要摔打上劲,这样肉圆炸出来才会Q弹,口感更好!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:毛豆

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