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清新健康的毛豆小餐包

菜谱编号:122-169
清新健康的毛豆小餐包是【MOMOCOOK】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清新健康的毛豆小餐包”。
清新健康的毛豆小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天是吃毛豆的季节。

今天和大家分享一个将毛豆与小餐包结合在一起的方子,做成毛豆小餐包,毛豆使用的是盐水煮毛豆,微微带点盐的味道,味道清新,很适合早餐哦!

清新健康的毛豆小餐包主厨:MOMOCOOK

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克糖:15克
盐:2克发酵粉:2克
黄油:15克奶粉:10克
牛奶:130ML--
辅助料用量
盐水毛豆:80克(去皮)--

清新健康的毛豆小餐包的做法步骤

  • 第一步:高筋面粉200G 糖15G 盐2G 发酵粉2G 黄油15G 奶粉10G 牛奶130ML 放入面包机内揉成出膜面团,面团出膜以后放入剥好的毛豆,再揉五分钟。
  • 第七步:第二次发酵完毕后,在面包坯上轻撒一层干面粉。
  • 第六步:盖上湿布放置30分钟左右,进行第二次发酵。
  • 第三步:第一次发酵大约60分钟,面团变两倍大的之后就差不多了·
  • 第八步:烤箱预热180度烤12分钟左右即可。
  • 第四步:排出内部气体,等分成八小份,揉圆进行中间发酵。
  • 第九步:烤箱预热180度烤12分钟左右即可。
  • 第二步:取出揉好的面团,放在盆内进行第一次发酵。(此步骤只是为了更清楚地观察发酵的程度,不取出放在面包机内直接发酵也可以·)
  • 第五步:中间发酵大约10分钟,然后再次将面团揉成光滑的原形,摆放在烤盘内·
  • 相关食材:毛豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清新健康的毛豆小餐包。

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