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红烧日本豆腐

菜谱编号:414-849
红烧日本豆腐是【yangxr】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧日本豆腐”。
红烧日本豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

日本豆腐以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,所以又称鸡蛋豆腐,它不但具有豆腐之爽滑鲜嫩,更有鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康和方便在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

红烧日本豆腐主厨:yangxr

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
日本豆腐:200克--
辅助料用量
肉末:60克姜米:5克
蒜蓉:5克葱花:适量
面粉:适量生抽:3匙
陈醋:2匙白糖:2匙
鸡精:1匙食用油:适量
水芡粉:适量--

红烧日本豆腐的做法步骤

  • 第七步:出锅装盘,撒上葱花。
  • 第二步:裹上一层面粉。
  • 第四步:将肉末爆香。
  • 第六步:倒入日式豆腐,加入水芡粉和鸡精,大火收汁。
  • 第一步:日本豆腐切块。
  • 第五步:倒入葱姜蒜翻炒,加入生抽、陈醋和白糖,倒入小半碗水调成酱汁。
  • 第三步:8成油温炸至外表金黄,捞出备用。
  • 红烧日本豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    日本豆腐可以稍微切厚一点,油炸的时候尽量少翻动。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:日本豆腐豆腐

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