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酸辣藕片

菜谱编号:041-488
酸辣藕片是【相爱@十指相吸】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕片”。
酸辣藕片
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量--
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
干辣子:适量花椒:适量
白醋:适量盐:适量
味精:适量--

酸辣藕片的做法步骤

  • 第九步:放适量醋、味精调味即可出锅装盘。
  • 第六步:锅中烧开水后,放入切好的藕片汆水。
  • 第一步:莲藕
    蒜、姜、干辣子、花椒
    白醋
  • 第三步:莲藕去皮洗干净。
  • 第七步:锅中放油烧热后,先放入姜、蒜爆香,再放入干辣子、花椒翻炒。
  • 第八步:放入沥干的藕片翻炒,放适量盐。
  • 第二步:蒜去皮拍碎,姜切丝,干辣子切段备用。(如图)
  • 第五步:切好的藕片放入盐水中,以免变黑。
  • 第四步:莲藕切成薄皮。
  • 相关食材:

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