廉价佐酒小菜--炝拌萝卜皮
廉价佐酒小菜--炝拌萝卜皮是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“廉价佐酒小菜--炝拌萝卜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
信不信由你，我相信喜欢喝酒的人，都吃过这道家喻户晓的廉价佐酒小菜【炝拌萝卜皮】。清清，脆脆，爽爽的很诱人呢。炝拌萝卜皮是一道口味脆鲜的川菜，因为炝过辣椒、花椒的油有特殊的香味。所以这个菜吃起来很香。
萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内。萝卜皮含有蛋白质，含有各种糖类、丰富的维生素。吃点带皮萝卜丝，可以帮助消化，有益肠胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 心里美萝卜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 辣椒：1个 |
| 花椒：5粒 | 醋：5克 |
| 鸡精：2克 | 食用油：适量 |
廉价佐酒小菜--炝拌萝卜皮的做法步骤
廉价佐酒小菜--炝拌萝卜皮做法技巧/窍门/补充说明：
萝卜皮先用盐爆腌一下，去除辛辣味。使萝卜皮更加香脆