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小炒虾仁

菜谱编号:415-364
小炒虾仁是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒虾仁”。
小炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃,好看而且很简单,一看就会。

小炒虾仁主厨:舌尖居士

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
大虾:500克木耳:8朵
胡萝卜:半根黄瓜:半根
辅助料用量
油:少许盐:少许
胡椒粉:少许糖:少许
蚝油:少许鸡精:少许
淀粉:少许--

小炒虾仁的做法步骤

  • 第二步:将泡发好的木耳洗净撕成小块。胡萝卜,黄瓜去皮去瓤洗净切成3毫米的小片装盘备用。
  • 第七步:放入虾仁翻炒,期间倒入少许料酒。
  • 第六步:坐锅点火倒油倒入葱姜爆香。
  • 第八步:翻炒一会儿后倒入配料改大火翻炒。
  • 第十步:成品。
  • 第五步:水再次沸腾后倒入虾仁,加入少许的料酒,开锅1分钟后捞出沥干备用。
  • 第四步:坐水,水开后将黄瓜,胡萝卜,木耳倒入30秒左右捞出沥干备用。
  • 第九步:翻炒中加入少许的盐,蚝油,糖,胡椒粉再翻炒几下勾薄芡即可出锅。
  • 第一步:大虾去除虾壳,用刀将虾背划开去除虾线洗净备用。
  • 第三步:葱姜切碎。
  • 相关食材:虾仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒虾仁。

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