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五香毛豆

菜谱编号:415-377
五香毛豆是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香毛豆”。
五香毛豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆:500克--
辅助料用量
花椒:30粒大料:2个
桂皮:1块香叶:5片
干辣椒:适量盐:10克
生姜:3片--

五香毛豆的做法步骤

  • 第九步:丰收时节的下酒小菜。
  • 第六步:将材料放入锅内,加入10g盐。
  • 第四步:加入刚刚没过毛豆的水,不要加太多水。
  • 第三步:毛豆全部剪完。
  • 第一步:毛豆一斤冲洗干净。
  • 第七步:大火烧开后,煮五分钟关火、浸泡1小时或更久。煮好后尝一尝,口重的再加点盐。
  • 第二步:剪去两头会缩短入味时间。
  • 第八步:千万不要超过五分钟,豆豆会变软没嚼头。
  • 第五步:准备调料:大料两个,香叶五片,花椒30粒,桂皮一块,生姜三片,辣椒适量。。
  • 相关食材:毛豆

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