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烫面牛肉蒸饺

菜谱编号：041-559

烫面牛肉蒸饺是【波波婆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面牛肉蒸饺”。

烫面牛肉蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这种做法调馅，咬一口喷喷香，虽然肉多，一点也不腻，还一兜汁往外流。。。。

烫面牛肉蒸饺主厨：波波婆

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
牛肉馅：适量	面粉：适量
辅助料用量
葱头：适量	葱：适量
姜：适量	--
调味料用量
花椒水：适量	老抽：适量
生抽：适量	盐：适量
鸡精：适量	香油：适量
熟色拉油：适量	--

烫面牛肉蒸饺的做法步骤

第七步：包饺子，上锅蒸20分钟。

第六步：揪剂子、擀饼。

第一步：准备牛肉馅、面粉、葱头、葱姜、花椒水、老抽、生抽、盐、鸡精、香油、熟色拉油

第八步：出锅喽！。。。

第三步：肉馅中慢慢倒入花椒水，一个方向搅拌，让花椒水充分吸收到肉馅中。（关键一步，即去牛肉的腥味，又使肉质变嫩，熟后汤汁很多，有点灌汤包的感觉。。呵呵）

第四步：加葱姜末、老抽、生抽、盐调味。

第二步：烫面团醒20分钟。

第五步：把洋葱切末、肉馅、熟色拉油搅匀，加鸡精、香油调味。

菜谱标签：老人午餐家常菜主食工作餐

相关食材：牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烫面牛肉蒸饺。

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