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无花果菜干汤

菜谱编号:415-658
无花果菜干汤是【elmonte】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无花果菜干汤”。
无花果菜干汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

亲戚晒的小白菜干,千里迢迢的托人带出来。菜干汤清润下火,是广东常见的汤水。

无花果菜干汤主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小白菜干:1把(30克)无花果:8粒
胡萝卜:4根黄豆:2把
猪扇骨:500克陈皮:3片
辅助料用量
盐:适量--

无花果菜干汤的做法步骤

  • 第五步:猪扇骨飞水,洗去浮沫。
  • 第一步:黄豆泡洗。
  • 第四步:胡萝卜去皮切块。
  • 第二步:无花果对半切开,以便出味。
  • 第十步:清润下火。
  • 第八步:把以上所有材料放入电压力锅,注入适量清水,按煲汤键干煮。
  • 第三步:菜干出水,切小段。
  • 第九步:煲好了,撇去肥油。
  • 第六步:陈皮用温水泡软。
  • 第七步:用小刀刮出白膜。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:无花果

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