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卤水牛肉

菜谱编号:415-750
卤水牛肉是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水牛肉”。
卤水牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下酒好菜,配面条也行

卤水牛肉主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱子:一条--
辅助料用量
老卤水:一瓶红糖:2勺
香叶:少许八角:几粒
干辣椒:少许红烧酱油:1勺

卤水牛肉的做法步骤

  • 第七步:一勺红烧酱油
  • 第十一步:捞出凉透后切片食用
  • 第九步:大火烧开后改小火,卤大约一个小时左右
  • 第六步:加入干辣椒
  • 第一步:买回的牛键清洗干净,浸泡一会
  • 第二步:煮锅放入冷水,放入牛键,准备焯水
  • 第四步:老卤水倒入锅里,化开
  • 第十步:关火后焖一小时即可
  • 第五步:放入
  • 第八步:放入香叶八角,红糖,搅拌均匀
  • 第三步:焯水后捞出沥干水分备用
  • 卤水牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    老卤水是每次家里卤东西留起来冷冻的,所以每次卤新食材要根据卤水的味道加入调料做调整。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤水牛肉。

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