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油条

菜谱编号:415-880
油条是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油条”。
油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

享受动手的乐趣,吃出健康早餐

油条主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克黄油:36克
无铝泡打粉:10克小苏打:2克
鸡蛋:70克盐:8克
水:260克--
辅助料用量
油:1000克(实际消耗100克左右)--

油条的做法步骤

  • 第九步:扯住面片的两头拉伸开,放入油锅中,用筷子不停的翻转面片 至面片炸至两面金黄
  • 第五步:第二天早上拿出,室温回温20分钟,案板上抹油
  • 第六步:不要揉和排气,直接整理一下,切成1cm厚,2指宽的条
  • 第十步:捞出,控油
  • 第七步:两块叠一起,中间用筷子压一下
  • 第四步:手上摸油,拿出面团,稍整理成型,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一个晚上
  • 第十二步:配上一碗豆浆,不错的早餐
  • 第二步:所有的材料倒入面包机
  • 第十一步:健康美味的油条就好了
  • 第一步:准备好食材
  • 第八步:起锅烧油,用筷子试一下,筷子上冒小泡泡了,油温就可以了
  • 第三步:搅拌均匀,揉成稍软的面团,不用过度搅拌,以免起筋
  • 菜谱标签:主食
    相关食材:油条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油条。

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