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快手菜---凉拌紫甘蓝

菜谱编号:041-590
快手菜---凉拌紫甘蓝是【M麦子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手菜---凉拌紫甘蓝”。
快手菜---凉拌紫甘蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。

1·紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜;

2·紫甘蓝能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平;

3·甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

快手菜---凉拌紫甘蓝主厨:M麦子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫甘蓝:150克--
辅助料用量
香油:适量盐:适量
粉丝:适量香菜:适量
柠檬:适量鸡粉:适量

快手菜---凉拌紫甘蓝的做法步骤

  • 第三步:用开水迅速焯一下,捞出沥干水分;
  • 第四步:把泡软的粉丝和焯过水的紫甘蓝搅拌均匀;
  • 第一步:粉丝提前用温水泡软;
  • 第六步:挤入几滴柠檬,搅拌均匀。装盘!
  • 第五步:放盐、香油、鸡粉搅拌均匀;
  • 第二步:紫甘蓝切丝;
  • 快手菜---凉拌紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明:

    柠檬放的越多,菜的颜色就会越浅,粉红色也很漂亮的;
    紫甘蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。

    相关食材:紫甘蓝甘蓝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的快手菜---凉拌紫甘蓝。

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