快手菜---凉拌紫甘蓝
快手菜---凉拌紫甘蓝是【M麦子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手菜---凉拌紫甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。
1·紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜；
2·紫甘蓝能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平；
3·甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 粉丝：适量 | 香菜：适量 |
| 柠檬：适量 | 鸡粉：适量 |
快手菜---凉拌紫甘蓝的做法步骤
快手菜---凉拌紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明：
柠檬放的越多，菜的颜色就会越浅，粉红色也很漂亮的；
紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。