简单熬番茄酱
简单熬番茄酱是【zhuchaoyun】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单熬番茄酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老家沿海,经常可以买到美味的西红柿。我每次回家,都要带一些回福州。因为在城市里,多数是大棚种植的西红柿,没有西红柿的味道,还很难去皮。寻寻觅觅,寻寻觅觅,终于在福州找到一个专门种植西红柿的小伙子。大西红柿切开生吃,果肉粉粉的口感,而且西红柿味道浓郁。都舍不得拿来做西红柿炒蛋了。那天,一口气买了3大盒。为了在没有西红柿的日子里吃到西红柿,我会熬些番茄酱备着。熬好的西红柿酱做汤,做面,做菜都很美味。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西红柿:1000克 | 大蒜:几瓣 |
橄榄油:适量 | 冰糖:适量 |
辅助料用量 | |
白醋:适量(或柠檬汁) | -- |
简单熬番茄酱的做法步骤
简单熬番茄酱做法技巧/窍门/补充说明:
1·番茄酱冷藏7天,速冻可以放一个月。要煮汤或面或调味随时取用。
2·自己做无添加剂,尽快使用。
3·我是用宝贝的辅食瓶和辅食容器,一个大概50-100毫升容量,这样每次取一瓶使用,方便卫生。
菜谱标签:自制酱料