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润肺靓汤-西洋菜煲猪骨汤

菜谱编号:041-639
润肺靓汤-西洋菜煲猪骨汤是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“润肺靓汤-西洋菜煲猪骨汤”。
润肺靓汤-西洋菜煲猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,广东人喜欢用它来煮老火汤。现在西洋菜大量上市,这个季节的西洋菜正好吃。而且,秋天我们这里比较干燥,用西洋菜来煮老火汤非常适合,滋润滋润,加水猪筒骨,胡萝卜,玉米蜜枣,一锅清肺润燥,健脾的好汤就OK了。

润肺靓汤-西洋菜煲猪骨汤主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪筒骨:600克--
辅助料用量
西洋菜:500克胡萝卜:300克
甜玉米:150克蜜枣:4个
调味料用量
盐:适量--

润肺靓汤-西洋菜煲猪骨汤的做法步骤

  • 第三步:锅里加水,加入猪骨烧开,撇去浮沫。
  • 第五步:炖好后加点盐调味就可以了。
  • 第六步:很清甜的一个汤。
  • 第四步:再将所有材料入锅烧开,文火炖2小时。
  • 第一步:西洋菜,胡萝卜洗净,将胡萝卜和甜玉米切大块。
  • 第二步:猪骨买的时候让档主切大块,回来洗净。
  • 相关食材:西洋菜

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