翡翠鸳鸯蛋
翡翠鸳鸯蛋是【小羊小小】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠鸳鸯蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
某人买回来的土鸡蛋个头非常小,几乎只有平常鸡蛋的一半,比鹌鹑蛋大不了多少,用来做这个翡翠鸳鸯蛋再合适不过了。
此菜荤素搭配,营养全面互补,非常适合幼儿食用,而可爱的造型也能引来宝宝的好奇心,增加其食用欲望。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豌豆:20克 | 豆腐:30克 |
辅助料用量 | |
胡萝卜 :20G | 鸡蛋:4个 |
瘦肉:50克 | 鲜汤:适量 |
西兰花:适量 | -- |
调味料用量 | |
香油:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 湿淀粉:适量 |
翡翠鸳鸯蛋的做法步骤
翡翠鸳鸯蛋做法技巧/窍门/补充说明:
馅料要尽量剁碎一些,这样做出来的内陷吃起来才有弹性。