超弹爽烤面筋
超弹爽烤面筋是【承灿妈咪CCM】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超弹爽烤面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天吃烤面筋，配啤酒，太爽了有木有。。。零油烟的烤箱版烤面筋做法来啦，面筋自己在家也能做，而且还超级方便，不用洗面，轻松搞定，干净又卫生，小伙伴们，赶紧动手做起来吧。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新良面筋粉：200克 | 温水：300克 |
| 甜面酱：1大勺 | 郫县豆瓣酱：1大勺 |
| 蚝油：1大勺 | 照烧酱：1大勺 |
| 葱花：1大勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 白芝麻：1小勺 |
| 糖：1小勺 | -- |
超弹爽烤面筋的做法步骤
超弹爽烤面筋做法技巧/窍门/补充说明：
1：面筋粉吸水性特别强，所以在混合水和粉的时候要将粉倒入水中的方式进行搅拌，这样混合好的面团才会更均匀，如果反过来，面筋粉会因为吸水太快，部分面团结节，形成斑块。
2：关于煮面筋的时间，我做的面筋个头比较小，煮15分钟正好，如果卷的个头比较大，时间也必须相应的延长。
3：关于煮面筋的火候，建议小伙伴们用中火煮，这样面筋不会应为温度太高，急剧膨胀，形态不够美观。