菠菜拌面筋

第一步：面筋提前泡软，用手轻轻按压，反复用清水冲洗（去除面筋中的酸味）。

第九步：将热油浇在辣椒粉中快速搅拌均匀。

第六步：葱、蒜剁碎。

第四步：菠菜挤干水分切段。

第八步：锅中倒入1勺植物油、1勺香油，放入花椒粒炸香，捞出花椒不要。

第十步：加入生抽、糖、盐、醋、芝麻酱、2勺凉开水搅拌均匀成料汁。

第十二步：成品。

第七步：放入辣椒粉。

第十四步：成品。

第十一步：将料汁倒入菠菜面筋中拌匀即可。

第三步：菠菜入开水锅中焯熟捞出过凉。

第二步：放入热水中焯烫捞出过凉沥干。

第五步：面筋切块放入菠菜中。

第十三步：成品。