当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱肉包子

酱肉包子

菜谱编号:417-663
酱肉包子是【小食光姑娘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肉包子”。
酱肉包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱肉包子是非常好吃的美食。做法简单,皮薄馅多,不油腻,不塌馅,味道醇香,老少皆爱吃。

酱肉包子主厨:小食光姑娘

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:适量面粉:适量
安琪酵母粉:适量--
辅助料用量
甜面酱:适量盐:适量
鸡精:适量白糖:适量

酱肉包子的做法步骤

  • 第十三步:肉香入味,冒着热气,端上桌子都抢着吃呢。
  • 第六步:把面团分成一个个小剂子,备用。
  • 第七步:用擀面杖把小剂子摊平。
  • 第一步:把面粉倒入盆里面,把安琪酵母粉倒入面粉里面,搅拌均匀。
  • 第五步:加入适量的水,搅拌均匀。(要想包子有汤汁,就必须加水,水也可以用高汤代替,味道更香。)
  • 第九步:蒸笼底部刷油,防止粘连。把包子放在蒸笼里面。
  • 第四步:把猪肉馅倒入盆里面,加入甜面酱,盐,鸡精,白糖。
  • 第十二步:成品图。看着汁香四溢的酱肉包子,你是不是也忍不住想动手试试呢?
  • 第三步:发酵好的面团,里面会呈蜂窝的状态。再次把它排气,揉成光滑的面团。
  • 第十步:开大火,锅内把水烧开。把蒸笼放在锅上面,蒸半小时,整个过程都是开大火。(注意事项:因为全程是开大火,锅内要多加一些水,防止把水烧干了。)
  • 第十一步:好吃的酱肉包子就出炉啦!闻着就特别的香气诱人。
  • 第二步:加入适量的水,搅拌均匀,把所有的面粉揉成一个光滑的面团,盖上盖子发酵至体积是原来的2倍大小。(按夏季的温度发酵3-4小时即可,冬季要延长发酵时间。)
  • 第八步:把面皮置于手中,面皮包上搅拌好的肉馅,面皮顺着一个圈,捏褶子就可以啦
  • 酱肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢美食的亲可以关注美食公众号:小食光姑娘,每天都会分享一些美食动态,不懂的可以直接私信哦。

    酱肉包子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小食光姑娘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱肉包子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜