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双色花卷

菜谱编号：417-750

双色花卷是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己做面包，用臻米脱糖电饭煲临时给不吃甜食的好朋友蒸几个小花卷，没想到好朋友只吃了一个，以为不好吃，剩下的人家居然打包全带走了，后悔做少了。

双色花卷主厨：大海微澜

第七步：启动电源，选择蒸菜功能，时间是25分钟，实际上是水开后25分钟，可以增减时间。

第一步：面粉加入适量的水、色拉油、酵母，放入面包机，启动两个和面程序，姜面团揉好，再启动发面程序，自动发酵，大约1·5小时的时间。发酵好的面团取出排气，分成2个小面团盖上保鲜膜饧15分钟。

第二步：取一个小面团，加入适量的红曲粉揉匀，可以选择自己喜欢的颜色搭配，我家刚好红曲粉就在桌上，直接用了红曲粉。

第三步：两种颜色的面团分别均匀的分成4个小面团。

第六步：臻米脱糖电饭煲选择蒸菜功能，内胆加入适量的水，装上大滤网，凸面向上，铺上锡纸，四周略折起，码入做好的花卷，盖上电饭煲，二发15分钟。

第八步：自动跳闸就可以打开锅盖了。

第四步：今天做个简单的玫瑰花花卷，每个小面团擀成小圆饼，4个小饼互相配色搭配在一起，一字排开然后卷起来，中间切开，就是两个玫瑰花花卷。

第九步：出锅装盘。双色花卷看着很有食欲吧，真的很简单，人少的时候这个小电饭煲特别实用，蒸一锅刚刚好，一次吃完，免得吃剩下还要费心收藏，而且刚出锅的最好吃。

第五步：4个花卷都做好了，颜色搭配一层红色一层白色。

双色花卷做法技巧/窍门/补充说明：

用具：臻米脱糖电饭煲

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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