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筋饼土豆丝

菜谱编号:041-776
筋饼土豆丝是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“筋饼土豆丝”。
筋饼土豆丝
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量沸水:适量
辅助料用量
土豆:适量胡萝卜:适量
青椒:适量--
调味料用量
干辣椒:适量盐:少许
白糖:3勺醋:3勺
花椒:适量--

筋饼土豆丝的做法步骤

  • 第八步:取烫面面团搓条,下剂子,按扁,刷油,每两个面剂子刷油的一面对合在一起。
  • 第十一步:取出,趁热将薄饼撕开。
  • 第六步:三丝放入碗中,调入少许盐、白糖、醋(3:3),拌匀。
  • 第二步:待冷却后揉成光滑的面团,包上保鲜膜静置10分钟。
  • 第五步:锅中适量油烧热,放入花椒、干辣椒炸糊,离火。
  • 第一步:面粉放入盆中,倒入适量沸水搅拌成雪花状。
  • 第九步:擀成薄饼。
  • 第十二步:卷入炝拌的土豆丝即可享用。
  • 第三步:土豆、胡萝卜去皮,切成细丝;青椒去蒂、籽,切丝。
  • 第十步:锅置火上刷上少许油,放入薄饼烙熟。
  • 第四步:土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟,捞出入冷水中冷却沥干。
  • 第七步:将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀,封口腌入味。
  • 相关食材:土豆

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