当前位置:首页 > 菜谱大全 > 青花椒鱼

青花椒鱼

菜谱编号:418-041
青花椒鱼是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青花椒鱼”。
青花椒鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末聚餐,买了一条4斤的草鱼,用草鱼做酸菜鱼营养丰富,非常美味。今天在超市发现青花椒鱼调料,买回来换一种口味,青花椒鱼所特有的麻辣鲜香为一体,具有辣而不躁,鲜而不腻的独特风味,家人吃完都赞不绝口。

青花椒鱼主厨:红袖添饭*

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:4斤青花椒鱼调料:1包
辅助料用量
葱:1颗姜:1块
蒜:2个盐:1匙
花生油:1勺淀粉:2勺

青花椒鱼的做法步骤

  • 第一步:早市买的草鱼一条,将鱼头切断,鱼骨剔除,鱼肉切片。
  • 第二步:鱼肉置于盆中,加入淀粉、盐拌匀腌15分钟。
  • 第四步:油热倒入葱姜蒜。
  • 第十二步:盛入小碗,开吃。
  • 第三步:将锅用旺火烧热,倒入植物油1大勺。
  • 第八步:先放鱼头煮3分钟,再放鱼骨煮2分钟。
  • 第十一步:4斤的鱼量太大,用盆盛出。
  • 第七步:大火烧沸。
  • 第十步:出锅。
  • 第九步:最后倒入鱼片煮2分钟。
  • 第六步:将青花椒鱼调料冷水下锅。
  • 第五步:爆香葱姜蒜,倒入清水。
  • 第十三步:4斤鱼,8人吃,刚刚好。
  • 相关食材:花椒青花椒

    青花椒鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【红袖添饭*】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青花椒鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜