花椒芽拌芥菜丝
花椒芽拌芥菜丝是【万山红】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒芽拌芥菜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天,花椒树发出了嫩嫩的小芽,这可是不可多得的美味哦,清香的味道,让人回味无穷,能和很多是食材搭配,做出各种各样的美食。为了能吃到它,我跑了很远,人家的花园用花椒树做的围墙,我摘了些花椒芽回来。首先就是用它来拌了芥菜丝,芥菜丝是我自己腌制的,而用花椒芽来拌芥菜丝,多了份花椒芽的清香,再用醋和辣椒油调味,吃起来酸辣爽口,快快来个馒头。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
腌好的芥菜丝:80克 | -- |
辅助料用量 | |
花椒芽:10克 | -- |
花椒芽拌芥菜丝的做法步骤
花椒芽拌芥菜丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·芥菜丝是腌制的,即使浸泡盐味也是足够的,所以无需放盐。
2·因花椒芽是生吃的,所以用盐水浸泡了再吃可以杀菌。