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小龙虾蒸饭

菜谱编号:418-395
小龙虾蒸饭是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小龙虾蒸饭”。
小龙虾蒸饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做米饭我们一般都会用一般的电饭煲来做,尤其血糖高的人,对于米饭更是不敢多吃。现在臻米脱糖电饭煲通过多层过滤,通过煮,沥,蒸三步,沥出大米中的淀粉和米汤,实现汤米分离,使得米饭中的糖分降低,古法蒸熟,使得米饭粒粒分明,筋道好吃。我这样用当季的小龙虾做出一锅不一样的米饭,全家都喜欢吃,鲜美味道香,筋道有嚼劲,吃一次就忘不了。

小龙虾蒸饭主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大米:适量小龙虾:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量蚝油:适量
盐:适量--

小龙虾蒸饭的做法步骤

  • 第二步:锅里加入花生油,倒入蒜末炒香,加入1勺生抽,1勺蚝油烹一下,炒匀。
  • 第十一步:如果你血糖高,那这个就是很好的选择哦。
  • 第五步:充分的拌匀,使每一粒米都沾上鲜美的味道。
  • 第六步:臻米脱糖电饭煲内胆和篦子都是用304食品级不锈钢制作的,安全放心的材料,把电饭煲内胆洗净,加入4量杯水,把篦子放上,这个煲带有大小两套篦子,我用的是大一些的篦子,足够3口人吃,把拌好的米倒在篦子上。
  • 第九步:蒸出的米饭颗粒分明,油汪汪的十分好吃
  • 第四步:倒入虾尾肉和龙钳子,小龙虾钳放入主要是为了味道更鲜美。
  • 第十二步:好吃鲜美。
  • 第七步:选择煮饭键,只要22分钟就可以完全搞定一锅好吃的米饭。
  • 第八步:米饭煮好后,自动停止,拉出水盒,看沥出了好多的米汤,使饭中淀粉减少,含糖量下降。
  • 第三步:把炒好的蒜蓉倒入泡好的大米中。
  • 第一步:大米淘洗干净,浸泡大约2小时,熟小龙虾分剥好,虾尾肉,和龙钳处理干净,大蒜去皮。
  • 第十步:米饭出锅就可以吃了,饭菜一锅出,太简单了。
  • 小龙虾蒸饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1,臻米脱糖电饭煲是用的煮,沥,蒸三步,做米饭的时候最好把大米浸泡一会。
    2,小龙虾是应季的食材,味道鲜美,和米饭一起做蒸饭的时候,一定要蒸熟充分的剥离干净才吃的放心更好吃。

    相关食材:龙虾小龙虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小龙虾蒸饭。

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