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紫薯球

菜谱编号:418-723
紫薯球是【爱美食_wZU9】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯球”。
紫薯球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次炸的时候没拍下来,这次给拍下来了,我记得我在上海上班的时候,一位阿姨做给我们吃的!我也曾问过她,怎么做的,一直没忘!去年做过一次,孩子一去超市,看到成品的,就想吃,其实我也喜欢吃?

紫薯球主厨:爱美食_wZU9

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
紫薯:8个--
辅助料用量
糯米面:2把普通面粉:一小把
糖:一勺豆沙:少许

紫薯球的做法步骤

  • 第二步:蒸的时候,时间长一些,用筷子扎一下,不能硬硬的,要软软的!我做饭基本靠感觉,没有什么几克几克的,把紫薯捏碎放两把糯米、一小把面粉
  • 第六步:出锅!滤油,成盘!我在这发图,准备一个吃,居然没了,还好没炸完,我再去炸一些去
  • 第三步:盘它!??我这次弄的多,就把它分三份,一个一个团起来
  • 第一步:洗净,上锅蒸,蒸的好吃,不建议煮
  • 第五步:炸它!炸至变色,炸时间长了,会有点老,万能筷子登场,用筷子轻轻的夹一下,外皮硬硬的,即可出锅
  • 第四步:捏小份,盘它,里面别忘了放豆沙,当然,不喜欢吃豆皮的可以不放
  • 紫薯球做法技巧/窍门/补充说明:

    团成一大团的时候,有点干,可以适当放一些水!团小团的时候,多捏一会,这样不会裂开!喜欢甜一点的,可以多放一些糖!炸的时候,动一下,别粘锅了!做饭嘛,多实验几次,就好吃了

    菜谱标签:小吃
    相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯球。

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