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香卤鹌鹑蛋

菜谱编号:418-950
香卤鹌鹑蛋是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤鹌鹑蛋”。
香卤鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹌鹑蛋营养非常丰富,小小一个也比鸡蛋更容易入味。

香卤鹌鹑蛋主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:500克--
辅助料用量
盐:适量老抽:半汤匙
糖:1汤匙卤肉料包:1包

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第一步:鹌鹑蛋洗净备用。
  • 第四步:用勺背敲碎蛋壳。
  • 第七步:煮5分钟后关火,最好浸泡一夜再吃会更入味。
  • 第二步:鹌鹑蛋冷水下锅。
  • 第五步:煮锅里放所有调料。
  • 第三步:煮5分钟后捞出。
  • 第六步:加水,水的量要没过鹌鹑蛋。
  • 香卤鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鹌鹑蛋浸泡越久越入味。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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