清炒梅干菜苦瓜
清炒梅干菜苦瓜是【石太太??】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒梅干菜苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近受老公的影响特别热衷于素食，况且素食对身体有太多好处，所以闲来就会研究研究怎样能把素食做成别的口味。这是第一次在美食天下发菜谱，因为没有其他兄弟姐妹那么专业的器械，所以图片的效果真的不敢恭维啊，呵呵。
今天上的一道菜是跟老爸学的，之前只知道梅干菜这东西只是配着红烧肉才好吃，没想到经老爸这一改良，跟素菜搭配的口味真的不差啊，那今天我就拿着老爸的自创献丑一把吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：两小根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 梅干菜：一小把 | 青椒：一个 |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
清炒梅干菜苦瓜的做法步骤
清炒梅干菜苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜是夏季的一道爽口菜，能清热解毒，与梅干菜搭配口味极妙，另外因苦瓜是可以生食的，所以炒的时候不能太长时间，不然没了那脆性口味不大好。
另外加盐起锅前一定要试一下咸淡。
答配菜谱：梅干菜与苦瓜的做法